Diner spectacle au Clau del Loup

 

Le Clau del Loup vous offre lors de ses dîners-spectacles gratuits, une cuisine inventive,
hautement gustative, qui mettra tous vos sens en éveil.

le Clau del Loup vous porpose aussi toutes l'année des événements grastromiques à ne pas manquer.

 

 

 

Dîner spectacle de la St Sylvestre

 

 

Menu du réveillon du 31/12/2018

Mise en bouche
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Les saint-Jacques juste pochées,
douce gelée au Quercy des Iles 
et leurs condiments
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Le foie gras comme une tatin

au pain d'épices et pommes
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Saumon mi-cuit en habit noir,

cocos de Pimpol et purée d'ail doux fumé
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Sorbet et son pétillant
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 Chateaubriand, façon Wellington

sauce aux confits de Menton, jardin d'hiver
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Brie truffé
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Douceur du Nouvel An

 

Louis Baudel pianiste, chante :

 

Ferrat,
Serge Reggiani,
Brel, Barbara,
Nougaro, Lama,
Leforestier, Cabrel,
Brassens, Aznanour.......

 

 

 

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