Clau Del loup

Le restaurant

 

Le chef Jérôme Munoz vous fera partager la cuisine qu'il aime avec des produits frais du terroir revisités tout en respectant leur authenticité.
Une carte renouvelée au fil des saisons et des saveurs du moment.

 

Tarifs

 

Entrée + Plat + Dessert : 29,50 TTC

Entrée + Plat : 23,00 TTC  + supplément éventuel

Plat + Dessert : 21,00 TTC  + supplément éventuel

Entrée  + Dessert : 18,00 TTC  + supplément éventuel

 

Réservez votre table

 

 

 

Découvrez notre carte

 

 

Entrées

 

Saumon fumé en gravelax, marinade au
fenouil et roquette,

fraîcheur de citron vert et mimosa

ou

Salade Quercynoise (magret, gésiers,
foie gras, Rocamadour chaud)

ou

Gaspacho de tomates et radis, mozzarella,
copeaux de jambon sec aux fruits rouges

ou

Terrine de foie gras (IGP),
confiture de poivron maison
et vinaigre de pomme verte réduit
(Suppl.3 €)

 

 

 

 

Plats

 

 

Trio de canard (IGP) (manchon, foie gras, magret),

pommes de terre rôties à la graisse de canard

ou

Côte de cochon de nos voisins
en piperade occitane

ou

Crevettes sauvages flambées au whisky,
garniture du soleil

ou

Tournedos de bœuf grillé,
artichauts barigoules
et pommes mitrailles (Suppl.5 €)

 

 

 

 

 

Desserts

 

Pêche Melba, fraises
à la façon du Clau

ou

Suggestion de la pâtissière

ou

Pain perdu, ananas rôti aux truffes,
caramel au beurre salé (Suppl.3 €)

 

 

 

 

 

Pour les faims de loup

Alliance judicieuse des saveurs Quercynoises et Méditéranéennes avec un grand respect du produit.
Nous vous ferons déguster une cuisine gastronomique pétillante et pleine de saveurs salées et sucrées
avec une carte de vins riche et variée où une belle place est laissée au Cahors avec son célèbre Malbec.